Los 5 Mejores Whiskies Single Malt del Mundo
Elegancia, tradición y carácter: las joyas del año en el universo del whisky
Un año dorado para los single malts
El 2024 ha sido un año excepcional para el whisky. Concursos internacionales como los World Whiskies Awards, la International Whisky Competition y los rankings de revistas especializadas como Whisky Advocate, han traído sorpresas, consagraciones y descubrimientos. En este artículo, te presentamos los 5 mejores whiskies single malt del año, seleccionados no solo por sus medallas, sino por el carácter, la técnica de destilación, su origen y, sobre todo, su impacto sensorial.
Acompáñame en un recorrido por Escocia, Inglaterra e India, donde conocerás historia, notas de cata, las mejores formas de beber cada uno, sugerencias de maridaje y recetas exclusivas para disfrutarlos en su máxima expresión.
1. The English Sherry Cask – The English Whisky Co. (Inglaterra)
El renacimiento inglés del single malt
Premio: Mejor Single Malt del Mundo – World Whiskies Awards 2024
La casa The English Whisky Co., ubicada en Norfolk, ha logrado lo impensable: competir con los gigantes escoceses en su propio terreno. Fundada en 2006, esta destilería es una de las pioneras del renacimiento del whisky inglés. Su versión Sherry Cask ha sido galardonada por su refinada complejidad, resultado de una cuidadosa maduración en barricas de jerez Oloroso.
Notas de cata: Frutas secas, dátiles, nuez, especias cálidas, canela y un final largo con toques de cacao.
Cómo beberlo: A temperatura ambiente, en copa tipo Glencairn, sin añadir hielo.
Maridaje ideal: Quesos azules, tarta de higos, chocolate amargo 80%.
Receta recomendada – "Sherry Old Fashioned"
60 ml The English Sherry Cask
1 dash bitters
1 bar spoon de sirope de cereza negra
Piel de naranja
Revuelve con hielo en vaso corto, decora con la piel
2. Indri Founder’s Reserve 11 Años – India
La India que conquista con barricas de vino
Premio: Mejor Single Malt Indio – International Whisky Competition 2024
Desde Haryana, Indri-Trini Distillery ha roto estereotipos. Este single malt se madura en barricas de vino, lo que le otorga una redondez inusual y una carga frutal memorable. La climatología india acelera la maduración, creando un whisky complejo en solo 11 años.
Notas de cata: Ciruelas, moras, anís estrellado, taninos suaves y un fondo de roble tostado.
Cómo beberlo: Con un cubo de hielo grande o un splash de agua para liberar los aromas.
Maridaje ideal: Curry de cordero, kebabs especiados, chocolate con frutas rojas.
Receta recomendada – "Indri & Hibiscus Highball"
45 ml Indri Founder’s Reserve
120 ml soda de hibiscus
Rodaja de lima
Sirve en vaso alto con hielo. Refrescante y aromático
3. Laphroaig Elements 2.0 Cask Strength – Islay, Escocia
El arte del humo, reimaginado
Premio: Whisky del Año – Whisky Advocate 2024
Laphroaig es sinónimo de carácter. Esta edición "Elements 2.0" lleva la intensidad de Islay a un nuevo nivel con una graduación cask strength (alta graduación sin diluir). No es para todos, pero quienes lo aprecian lo consideran sublime.
Notas de cata: Humo medicinal, yodo, turba, ceniza, manzana verde y vainilla.
Cómo beberlo: Agrega unas gotas de agua filtrada para desbloquear sus múltiples capas.
Maridaje ideal: Ostras frescas, panceta ahumada, pan de centeno con mantequilla salada.
Receta recomendada – "Peated Manhattan"
45 ml Laphroaig Elements 2.0
20 ml vermut rojo
1 dash bitters
Cereza al marrasquino
Revuelve con hielo, sirve en copa coupé y decora con la cereza
4. Bruichladdich 18 Años – Islay, Escocia
Mar, malta y memoria sensorial
Premio: Segundo mejor whisky del año – Whisky Advocate 2024
Aunque también viene de Islay, Bruichladdich opta por una expresión no ahumada. Su versión de 18 años mezcla barricas de bourbon, oporto y sauternes, dando un perfil elegante y accesible.
Notas de cata: Miel, uvas blancas, sal marina, caramelo, jengibre y pastelería.
Cómo beberlo: Perfecto solo o ligeramente enfriado con una piedra de whisky reutilizable.
Maridaje ideal: Mariscos, foie gras, cheesecake de vainilla.
Receta recomendada – "Sauternes Gold"
50 ml Bruichladdich 18
10 ml licor de flor de saúco
3 gotas de bitter de durazno
Agita con hielo y cuela en copa Nick & Nora. Un cóctel para contemplar
5. Lagavulin 12 Años "The Ink of Legends" – Islay, Escocia
Fuerza y leyenda en una botella
Premio: 94 puntos – Whisky Advocate 2024
Una edición especial que rinde homenaje a la herencia de Lagavulin. Potente, directo, cargado de turba, pero con un elegante equilibrio gracias a su maduración en barricas de refill.
Notas de cata: Carbón vegetal, cuero, pimienta negra, cítricos, un toque mineral.
Cómo beberlo: Solo, en copa Glencairn. Ideal para una cata pausada.
Maridaje ideal: Costillas BBQ, embutidos ibéricos, chocolate con sal de mar.
Receta recomendada – "Legendary Penicillin"
45 ml Lagavulin 12
20 ml jugo de limón
15 ml jarabe de miel y jengibre
Float de Laphroaig 10
Agita y sirve sobre hielo, flota el Laphroaig y decora con jengibre confitado
Conclusión: ¿Qué hace grande a un single malt?
Un gran whisky single malt no solo se mide por su edad o su origen. Se trata del equilibrio entre tradición, innovación, expresión del terroir y, sobre todo, la capacidad de evocar emociones. El 2024 nos ha demostrado que el mundo del whisky está más vivo que nunca, y que hay vida más allá de Escocia, con propuestas como Indri o The English que están redefiniendo el mapa sensorial global.
¿Ya has probado alguno de estos cinco gigantes del año?
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Y recuerda: el mejor whisky no es el más caro, sino el que se queda en tu memoria.